Oui, tous les établissements fournissant de la nourriture à leur client ont pour obligation de disposer d’un contrat de lutte anti-nuisible et de fournir la traçabilité totale des interventions en cas de contrôle sanitaire dans leurs établissements (Arrêté du 29 septembre 1997. – Article 13).
Dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire, et plus spécifiquement au niveau de la traçabilité des prestations, il sera nécessaire que le prestataire fournisse un suivi client avec au minimum:
- Ses agréments
- Le plan de lutte anti-parasitaire
- Les Fiches données sécurité, fiches techniques
- Des fiches d’identification des nuisibles
- L’historique des interventions avec:
Le rapport détaillé à date avec la prestation effectuée, les numéros de lots, nom, et quantité des produits biocides utilisés.